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Universidade Estadual de Maringá

Produção de bovinos de Corte e Qualidade da Carne

R$0,00
ISBN: 978-85-7628-267-9
Formato: 21,5 x 15,5 cm
Número de páginas: 242 páginas
Ano de Publicação: 2010
Edição: 1ª Edição
Assunto: Zootecnia
Tipo de Encadernação: Brochura
Autor: Ivanor Nunes do Prado

 

ESGOTADO
Preço de Capa            = R$ 36,00

SINOPSE: Este Livro discute dois aspectos importantes na produção de carne bovina: sistemas diferenciados de produção ( pastagem e confinamento) e alguns dos fatores (alimentação, idade, grupos genéticos, manejo, sexo) que alteram a qualidade final da carne. Nos capítulos iniciais são realizadas abordagens sobre o sistema de produção de carne no Brasil. Discute-se a importância da Bovinocultura no Contexto sócio – econômico do país. Da mesma forma, os autores discorrem sobre a importância dos aspectos fisiológicos e de crescimento das plantas em regiões tropicais e subtropicais, uma vez que a produção de carne bovina no Brasil é quase que exclusivamente a pasto (85%). Na seqüência são explicados os possíveis efeitos benéficos da suplementação de bovinos nos períodos de verão e inverno.

 

Title: PRODUCTION OF MEAT BOVINES AND MEAT QUALITY

ABSTRACT: Ivanor Nunes do Prado and colleagues discuss two important aspects in the production of beef: differentiated systems of production (pasture and confinement) and certain factors (feed, age, genetic groups, management, sex) that alter the meat´s final quality.

Price: R$0,00