SINOPSE: A obra é composta por doze livros, dos quais o primeiro, que ora se traduz, contém um prefácio e nove secções. Seu autor, Lúcio Júnio Moderato, ou Columela, é considerado o mais importante escritor latino a tratar da agricultura durante o Império romano. A finalidade da tradução do Livro I da obra é mostrar que o autor é extremamente expressivo no que diz respeito à compreensão da sua época. Opondo-se às tendências então dominantes, ele destaca o que solopava o Império romano, comparando dois momentos históricos: um, quando os costumes romanos eram rústicos; outro, quando os hábitos tinham-se refinado.