Colesterol: da mesa ao corpo
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ISBN: 978-85-7628-225-9
Formato: 16 x 21 cm Número de páginas: 117 páginas Ano de Publicação: 2011 Edição: 2ª Edição Assunto: Biologia e QuímicaTipo de Encadernação: Brochura Autor: Jesuí Visentainer e Nilson de Souza
SINOPSE: Este livro apresenta um conteúdo introdutório para os acadêmicos de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nutrição, Química e Bioquímica, sobre o entendimento do colesterol nos alimentos e na saúde do Homem.
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